株式会社堀九来堂

製菓機械の販売

粒餡・甘納豆・こし餡・小豆類・の煮炊き。味噌豆・穀類の煮炊き、蒸煮。

※下記にもご利用できますが、その際は弊社にご相談ください。
煮豆、佃煮等調味料の煮炊き。牛豚鶏・魚介類の煮炊き、スープ取り。その他食品の煮炊き、蒸煮。缶詰め等の殺菌。

むらなく、柔らかく、早く仕上がります。無圧釜と比較して渋きり後の時間が約半分、総トータルのガス量が約3分の1に節減することが可能です。

バルブの操作で容易に排水が出来るので渋きり作業等が簡単に出来ます。製餡プラント等のポンプに接続可能です。釜内面の金属・鉄部分の防止にアルミ溶射加工をしております。
※調味料などをご使用される食品・厨房用にはセラミック加工（オプション）をおすすめします。

ステンレス製パンチング煮篭: 煮炊物の煮くずれを防止し、取出しがしやすくなっております。衛生的であり、金網製の様に針金が折れて煮炊物の中に入り込む心配がありません。
その他: 底開き式パンチング煮篭・煮篭吊り上げ装置・煮篭吊り上げ装置用U型かん取付・煮篭吊り上げ装置用ハンガー

54L型

36L型

18L型

※上表中の能力とは、生の小豆を煮篭に入れて、煮炊きする場合を対象にしています。煮篭に入れない場合は約20%増し程度煮炊き出来ます。
※ご用命の節には必ずガスの種類をご指定下さい。（都市ガスの種類又はLPG）
※LPGの場合のガス圧は、低圧（2.75KPa）を標準とします。中圧（0.07MPa）の場合は、必ず事前にお知らせ下さい。
※本釜のガスを完全燃焼させる為、設置場所には屋外より通じる充分な吸気孔を設けて下さい。
※本釜の排気筒の取付け工事は各都市条例・消防法及び建築基準法に基づいて、屋外に排気出来る様に正しく取付けて下さい。やむをえず排気筒を屋外に出せない場合は、本釜を金属製フードの中に設置し、排気筒の先端に「丸トップ」等を取付け、換気扇や天井等に直撃しない様に考慮して下さい。但し、各地元の消防署の見解に相違が有りますので、事前に消防署と相談される事をおすすめします。

その他、各種メーカーの製菓製パン機械も取り扱っております